1) 제철 / 칼로리
ㄱ 백도 복숭아 7월~8월
ㄴ 황도 복숭아 8월~9월
ㄷ 100g에 36kal로 칼로리가 낮음
2) 효능 / 부작용
2) 효능 / 부작용
ㄱ 따뜻한 성질을 가지고 있음
ㄴ 비타민A, 무기질, 유기산, 탄닌 등이 풍부해 피로회복에 좋음
ㄷ 섬유질이 풍부하고 팩틴성분도 많아변비에 좋음
ㄹ 아스파라긴산, 글루타민, 구연산 등은 스트레스 해소에도 좋음
ㅁ 아스파라긴산은 숙취에 좋음
ㅂ 비타민C와 플라보노이드, 베타카로틴 성분은 여름철 손상되기 쉬운 피부회복을 돕고
활성산소를 막아 노화를 억제해줌
활성산소를 막아 노화를 억제해줌
ㅅ 구연산, 사과산, 주석산 등은 담배를 피면 생기는 니코틴 성분을 소변으로 배출시키고 간과 폐기능을 보호하므로 흡연자에게 좋음
ㅇ 복숭아에 있는 아미그달린은 과하게 먹으면 독성이 있을 수 있음
ㅈ 복숭아 털에 알레르기가 있는 사람은 먹지 않아야 함
ㅊ 성질이 따뜻해 장어나 삼계탕 등과 같이 먹으면 좋지 않음
ㅋ 장에서 잘 흡수가 되지 않기 때문에 과민성대장증후군이라면 과다섭취하지 않는것이 좋음
3) 고르는 법 / 먹는 법
3) 고르는 법 / 먹는 법
ㄱ 밑 부분이 뾰족한 것은 덜 익어 떫은 맛이 나므로 둥근 형태의 복숭아가 좋음
ㄴ 꼭지가 갈라지거나 썩은것은 공기가 들어가 과육이 푸석해짐
4) 보관법 / 기타
4) 보관법 / 기타
ㄱ 냉장보관을 오래하면 수분이 증발해 맛이 없어지고 빨리 썩음
ㄴ 보관이 어려운 과일이라 빠르게 먹길 추천
ㄷ 실온보관시에는 수분을 조심
ㄹ 꼭지를 위로 해 바람이 통하는 곳에 보관
ㅁ 다른 과일과 함께 두면 빨리 물러짐